Batata-doce mastigável

1 fatia

Até 3 vezes por semana.

• 1 batata-doce média, bem lavada

1. Corte a batata-doce em fatias de mais ou menos 1 cm.
2. Espalhe as fatias na assadeira, uma ao lado da outra, sem amontoar.
3. Asse em forno bem baixo, a 105°C, por 2h30 a 3h, virando na metade do tempo.
4. Está no ponto quando a fatia fica firme, mas ainda dobra um pouquinho.
5. Espere esfriar por completo antes de oferecer.

Dura até 5 dias na geladeira ou até 30 dias no freezer.